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전국 방방곡곡 면 요리라면 자다가도 일어나는 식도락가입니다. 오늘은 제가 직접 먹어보고 감동한 제주와 서울의 대표 국수 명소들을 정리해봤습니다. 화려한 수식어보다는 입안에서 느껴지는 진한 육수와 쫄깃한 면발의 감동을 그대로 전해드릴게요.
한눈에 보는 국수 명소 비교표
| 업체명 | 주요메뉴 | 특징 | 영업시간 | 가격대 |
|---|---|---|---|---|
| 제주 도도리고기국수 | 고기국수, 육튀김 | 공항 2분거리, 비행기뷰 | 09:40 ~ 20:00 | 10,000원~ |
| 명동교자 본점 | 칼국수, 만두 | 미쉐린 가이드, 진한 닭육수 | 10:30 ~ 21:00 | 12,000원~ |
| 자매국수 | 고기국수, 돔베고기 | 제주 대표 네임드 맛집 | 09:00 ~ 18:00 | 10,000원~ |
실패 없는 국수집 선택 기준
- 육수의 깊이: 가루가 아닌 직접 우려낸 진한 국물인지 확인하세요.
- 면의 식감: 너무 퍼지지 않고 쫄깃함을 유지하는 곳이 진짜 실력파입니다.
- 함께 먹는 김치: 국수 맛의 절반은 김치나 깍두기가 결정합니다.
- 회전율: 손님이 많은 곳은 식재료가 신선할 수밖에 없습니다.
제주 도도리고기국수
제주공항에서 차로 딱 2분 거리라 도착하자마자 혹은 떠나기 전 들르기 최고입니다. 70년대 잔칫집을 모던하게 재해석한 인테리어에 비행기 뜨는 모습까지 보여서 눈과 입이 동시에 즐거운 곳이에요.
흑돼지 사골을 24시간 우려낸 진한 국물에 노란 치자면이 환상 궁합입니다. 특히 고깃반에 나오는 피순대와 기름떡은 여기서만 맛볼 수 있는 별미예요.
4.9 / 5제주 여행 마지막 날 들렀는데 뷰도 너무 좋고 고기국수 국물이 진짜 진국이에요. 아이 국수 서비스까지 주셔서 감동했습니다!
명동교자 본점
1966년부터 명동의 자존심을 지켜온 칼국수 전문점입니다. 닭 육수의 깊은 맛과 부드러운 면발, 그리고 마늘 향 강한 마성의 김치로 유명하죠. 혼밥 좌석도 잘 되어 있어 혼자 가기에도 부담 없습니다.
주문하자마자 빛의 속도로 나오는 칼국수는 불향 가득한 고명과 완당이 일품입니다. 얇은 피의 만두는 꼭 사이드로 시켜야 하는 필수 코스예요.
4.8 / 5추울 때 생각나는 소울푸드예요. 김치가 좀 맵지만 칼국수랑 같이 먹으면 계속 들어갑니다. 회전율이 빨라서 대기가 있어도 금방 들어가요.
자매국수
제주 고기국수 하면 가장 먼저 떠오르는 곳 중 하나죠. 깔끔한 매장과 정갈한 맛으로 수많은 단골을 보유하고 있습니다. 36개월 이하 아이에게는 아기국수를 무료로 주는 따뜻한 서비스도 매력적이에요.
잡내 없이 깔끔한 국물 맛이 특징이라 남녀노소 호불호 없이 즐길 수 있습니다. 대기가 길기로 유명하지만 캐치테이블 등을 활용하면 효율적으로 방문 가능합니다.
4.75 / 5웨이팅은 길었지만 기다린 보람이 있는 맛이었어요. 고기가 정말 부드럽고 잡내가 하나도 안 나서 좋았습니다.
제주와 서울에서 국수 실패 없이 즐기는 팁
면 요리는 단순해 보이지만 그 안에 담긴 내공은 천차만별입니다. 제주에서는 묵직한 고기 국물을 즐겨보시고, 서울에서는 깔끔하고 깊은 닭 육수나 칼국수의 매력을 느껴보세요. 개인적으로는 비오는 날 명동교자의 뜨끈한 칼국수 한 그릇, 그리고 맑은 날 제주 도도리에서 바다를 보며 먹는 고기국수가 제 인생 조합이었습니다. 여러분의 선택은 어디인가요?